穴埋め式4択（10問）
問題1（初級）
焼きそばとは、中華麺を豚肉や野菜類とともに炒めた料理です。日本では特に「______焼きそば」が普及しています。
a) 塩
b) ソース
c) 醤油
d) 味噌
正解: b) ソース
説明: 日本ではウスターソースを使用した「ソース焼きそば」が一般的で、家庭や屋台、飲食店で広く親しまれています。他の選択肢（塩、醤油、味噌）も焼きそばのバリエーションとして存在しますが、特にソース味が主流です。
問題2（初級）
焼きそばは、屋外でも鉄板一枚あれば調理可能なことから、縁日の露店や学園祭などの______でよく売られています。
a) 会議
b) 模擬店
c) 図書館
d) 運動会
正解: b) 模擬店
説明: 焼きそばは調理が簡単で、屋外でも手軽に提供できるため、学園祭やイベントの模擬店で人気のメニューです。縁日や地域のお祭りでも定番の屋台料理として親しまれています。
問題3（中級）
日本の焼きそばによく似た中国の料理として「______炒麺」があります。
a) 北京
b) 上海
c) 広州
d) 四川
正解: b) 上海
説明: 日本の焼きそばは「上海炒麺」に似ていますが、麺の太さや具材、味付けに違いがあります。上海炒麺は極太麺と中国風たまり醤油を使用し、甘塩っぱい味わいが特徴です。一方、日本の焼きそばは細めの中華麺と多様な具材を用い、味付けはソースが主流です。
問題4（中級）
兵庫県神戸市周辺では、中華料理店の炒麺を「焼きそば」と呼び、お好み焼き屋などで提供されるソース焼きそばを「______」と呼びます。
a) そば焼き
b) 焼きうどん
c) そばめし
d) オムそば
正解: a) そば焼き
説明: 神戸市周辺では、料理の提供場所によって呼び方が異なり、中華料理店の炒麺は「焼きそば」、お好み焼き屋のソース焼きそばは「そば焼き」と区別されます。これは地域独自の食文化の一例です。
問題5（中級）
新潟県新潟市西蒲区の「カリーナ」は、焼きそばに______をかけて紅ショウガをトッピングした料理です。
a) デミグラスソース
b) カレーミートソース
c) トマトソース
d) ホワイトソース
正解: b) カレーミートソース
説明: 「カリーナ」は新潟市巻地区で親しまれたご当地焼きそばで、カレーミートソースをかけるのが特徴です。かつて「ラーメンタカノ」というチェーン店で人気メニューとして提供されていました。
問題6（上級）
焼きそばを薄焼き卵でオムライス状に包んだ料理は「______」と呼ばれます。
a) 焼きそばライス
b) 焼きそばまん
c) オムそば
d) せち焼き
正解: c) オムそば
説明: 「オムそば」は焼きそばを薄焼き卵で包んだ料理で、「オム巻き」とも呼ばれることがあります。これは焼きそばのアレンジメニューとして人気があり、特に子供や若者に親しまれています。
問題7（上級）
和歌山県御坊市には、焼きそばを溶き卵でお好み焼き状に固めた「______」という料理があります。
a) そばめし
b) せち焼き
c) オムそば
d) 焼きそば定食
正解: b) せち焼き
説明: 「せち焼き」は和歌山県御坊市のご当地料理で、焼きそばを溶き卵で固めることで、お好み焼きのような食感と味わいを楽しめます。地域独自の食文化として親しまれています。
問題8（上級）
大阪や名古屋などの地域では、焼きそばをおかずにご飯と味噌汁がついた「______」が存在します。
a) 焼きそばライス
b) 焼きそば定食
c) 焼きそばまん
d) そばめし
正解: b) 焼きそば定食
説明: 「焼きそば定食」は近畿地方や東海地方（静岡県を除く）で提供されるメニューで、焼きそばを主菜としてご飯と味噌汁がセットになっています。焼きそばとご飯が同じ皿に盛り付けられる場合は「焼きそばライス」とも呼ばれます。
問題9（上級）
神戸市には、細かく刻んだ焼きそばを白ご飯と混ぜてソースで炒めた「______」という料理があります。
a) 焼きそばライス
b) そばめし
c) オムそば
d) せち焼き
正解: b) そばめし
説明: 「そばめし」は神戸市のご当地料理で、焼きそばとご飯を一緒に炒めることで独特の食感と風味を楽しめます。お好み焼き店や大衆食堂で提供されることが多いです。
問題10（上級）
インスタント袋麺の「日清焼そば」は______年に発売され、ヒット商品となりました。
a) 1958年
b) 1963年
c) 1970年
d) 1975年
正解: b) 1963年
説明: 日清食品が1963年に発売した「日清焼そば」は、世界初のインスタント焼きそばとして知られ、大ヒットしました。この成功がインスタント焼きそば市場の拡大につながりました。
選択式4択（10問）
問題11（初級）
焼きそばに一般的に使われる具材として、以下の中で含まれないものはどれですか？
a) 豚肉
b) キャベツ
c) タマネギ
d) 納豆
正解: d) 納豆
説明: 焼きそばの一般的な具材には豚肉、キャベツ、タマネギ、ニンジン、モヤシなどが含まれますが、納豆は通常使用されません。納豆は別の料理（例: 納豆ご飯）に多く使われます。
問題12（初級）
日本で焼きそばを作る際に最もよく使われる調味料はどれですか？
a) ウスターソース
b) 醤油
c) 塩
d) 味噌
正解: a) ウスターソース
説明: 日本ではウスターソースを使用した「ソース焼きそば」が最も普及しており、家庭や飲食店で広く親しまれています。醤油や塩も使われますが、ソースが主流です。
問題13（初級）
焼きそばがよく提供される場所として、以下の中で最も適切でないものはどれですか？
a) 縁日の露店
b) 学園祭の模擬店
c) 高級フレンチレストラン
d) スナックコーナー
正解: c) 高級フレンチレストラン
説明: 焼きそばは手軽に調理できることから、縁日の露店、学園祭の模擬店、スナックコーナーなどでよく提供されますが、高級フレンチレストランでは通常提供されません。
問題14（中級）
焼きそばの調理法で、麺にうどんを用いたものは何と呼ばれますか？
a) 焼きそば
b) 焼きうどん
c) 焼きビーフン
d) ちゃんぽん焼き
正解: b) 焼きうどん
説明: 焼きそばと同じ調理法で、麺にうどんを使用したものは「焼きうどん」と呼ばれます。同様に、ビーフンを使用した場合は「焼きビーフン」と呼ばれます。
問題15（中級）
新潟県糸魚川市のご当地焼きそばは何と呼ばれますか？
a) ござれやきそば
b) 糸魚川ブラック焼きそば
c) カリーナ
d) 郡上焼きそば
正解: b) 糸魚川ブラック焼きそば
説明: 新潟県糸魚川市のご当地焼きそばは「糸魚川ブラック焼きそば」で、黒いソースを使った独特の風味が特徴です。地域おこしの一環として開発されました。
問題16（中級）
岐阜県郡上市のご当地焼きそばは、かた焼きと普通の焼きそばが混ざったもので、何と呼ばれますか？
a) 瀬戸しょうゆ焼きそば
b) 郡上焼きそば
c) 橿原スタミナ焼きそば
d) 糸魚川ブラック焼きそば
正解: b) 郡上焼きそば
説明: 岐阜県郡上市の「郡上焼きそば」は、かた焼き（パリパリした麺）と普通の焼きそばが混ざった独特の食感が特徴のご当地焼きそばです。
問題17（上級）
奈良県橿原市で提供されていた焼きそばで、2017年に店が閉店したものは何と呼ばれますか？
a) 橿原スタミナ焼きそば
b) 瀬戸しょうゆ焼きそば
c) 郡上焼きそば
d) 糸魚川ブラック焼きそば
正解: a) 橿原スタミナ焼きそば
説明: 奈良県橿原市の「橿原スタミナ焼きそば」は、「橿原スタミナラーメン」で提供されていたご当地焼きそばですが、2017年に店が閉店したため現在は提供されていません。
問題18（上級）
カップ焼きそばが初めて誕生したのは何年ですか？
a) 1963年
b) 1970年
c) 1974年
d) 1980年
正解: c) 1974年
説明: カップ焼きそばは1974年に誕生し、翌1975年に「ペヤングソースやきそば」や「やきそば弁当」、1976年に「日清焼そばU.F.O.」が発売され、大ヒットしました。
問題19（上級）
カップ焼きそばの調理方法で、通常のカップ麺と異なる点はどれですか？
a) 湯を入れる時間が長い
b) 湯を捨てる工程がある
c) 調味料を先に混ぜる
d) 電子レンジで加熱する
正解: b) 湯を捨てる工程がある
説明: カップ焼きそばは、湯を入れて麺を茹でた後、湯を捨ててからソースや調味料を混ぜる調理法が特徴です。これはスープを伴う通常のカップ麺とは異なります。
問題20（上級）
1975年に発売され、東日本を中心に人気のインスタント焼きそばはどれですか？
a) 日清焼そばU.F.O.
b) ペヤングソースやきそば
c) やきそば弁当
d) JANJANソース焼そば
正解: b) ペヤングソースやきそば
説明: 「ペヤングソースやきそば」は1975年に発売され、東日本を中心に長年親しまれているインスタント焼きそばです。まるか食品が製造・販売しています。
穴埋め式4択（42問）
問題21（初級）
焼きそばの麺として一般的に使われるのは「______麺」です。
a) そば
b) うどん
c) 中華
d) ビーフン
正解: c) 中華
説明: 焼きそばには中華麺が一般的に使用されます。中華麺は小麦粉を主原料とし、独特の弾力と食感が焼きそばに適しています。そばやうどんを使用する場合は、それぞれ「焼きそば」ではなく別の料理名になります。
問題22（初級）
焼きそばに欠かせない調味料として、家庭や飲食店でよく使われるのは「______ソース」です。
a) デミグラス
b) ウスター
c) トマト
d) ホワイト
正解: b) ウスター
説明: 日本の焼きそばにはウスターソースが広く使われ、独特の甘辛い風味が特徴です。ウスターソースは明治時代に日本に伝わり、焼きそばの定番調味料として定着しました。
問題23（初級）
焼きそばのトッピングとしてよく使われる、赤い色をしたものは「______」です。
a) 紅ショウガ
b) パプリカ
c) トマト
d) 唐辛子
正解: a) 紅ショウガ
説明: 焼きそばのトッピングとして紅ショウガが広く使われ、味のアクセントや彩りを加えます。紅ショウガはショウガを酢漬けにしたもので、日本の多くの料理に使われます。
問題24（初級）
焼きそばを調理する際に必要な調理器具として最も重要なものは「______」です。
a) 電子レンジ
b) 鉄板
c) オーブン
d) 炊飯器
正解: b) 鉄板
説明: 焼きそばは鉄板やフライパンを使って炒めるのが一般的で、特に屋台や模擬店では鉄板が欠かせません。鉄板を使うことで均一に火が通り、香ばしい仕上がりになります。
問題25（初級）
焼きそばを家庭で簡単に作る際に便利なインスタント食品の形態は「______焼きそば」です。
a) 冷凍
b) カップ
c) 缶詰
d) レトルト
正解: b) カップ
説明: カップ焼きそばは湯を入れて調理するだけで簡単に作れるため、家庭や職場で広く利用されています。代表的な商品には「日清焼そばU.F.O.」や「ペヤングソースやきそば」などがあります。
問題26（中級）
静岡県富士宮市のご当地焼きそばは「______やきそば」と呼ばれます。
a) 富士宮
b) 糸魚川
c) 橿原
d) 郡上
正解: a) 富士宮
説明: 「富士宮やきそば」は静岡県富士宮市のご当地焼きそばで、独特のコシのある麺と肉かす（ラードかす）が特徴です。B-1グランプリでも高い評価を受けています。
問題27（中級）
大分県日田市のご当地焼きそばは「______やきそば」と呼ばれます。
a) 日田
b) 橿原
c) 郡上
d) 富士宮
正解: a) 日田
説明: 「日田やきそば」は大分県日田市のご当地焼きそばで、パリパリに焼き上げた麺とモヤシが特徴です。地元の「想夫恋」という店が有名で、B級グルメとしても知られています。
問題28（中級）
群馬県太田市のご当地焼きそばは「______焼きそば」と呼ばれます。
a) 太田
b) 橿原
c) 糸魚川
d) 富士宮
正解: a) 太田
説明: 「太田焼きそば」は群馬県太田市のご当地焼きそばで、濃いめのソース味と太めの麺が特徴です。地域おこしの一環として地元で親しまれています。
問題29（中級）
焼きそばをパンに挟んだ料理は「______パン」と呼ばれます。
a) 焼きそば
b) ハンバーガー
c) ホットドッグ
d) サンドイッチ
正解: a) 焼きそば
説明: 「焼きそばパン」は焼きそばをコッペパンに挟んだもので、学校の購買部やコンビニで人気の軽食です。焼きそばのソース味とパンの組み合わせが特徴です。
問題30（中級）
焼きそばを餃子の皮で包んで焼いた料理は「______焼きそば」と呼ばれます。
a) 餃子
b) ミニ
c) 包み
d) ロール
正解: c) 包み
説明: 「包み焼きそば」は焼きそばを餃子の皮で包んで焼いたアレンジ料理で、食感の違いを楽しむことができます。屋台やイベントで提供されることがあります。
問題31（中級）
焼きそばにカレーをかけて食べるスタイルは「______焼きそば」と呼ばれます。
a) カレー
b) スパイス
c) インド
d) ミックス
正解: a) カレー
説明: 「カレー焼きそば」は焼きそばにカレーをかけたアレンジ料理で、特に地域おこしやイベントで提供されることがあります。カレーのスパイスが焼きそばの風味を引き立てます。
問題32（中級）
焼きそばをクレープ生地で包んだ料理は「______焼きそば」と呼ばれます。
a) クレープ
b) ロール
c) 包み
d) ミックス
正解: a) クレープ
説明: 「クレープ焼きそば」は焼きそばをクレープ生地で包んだアレンジ料理で、甘いクレープとは異なり、焼きそばのソース味が特徴です。イベントや屋台で提供されることがあります。
問題33（中級）
焼きそばを春巻きの皮で包んで揚げた料理は「______焼きそば」と呼ばれます。
a) 春巻き
b) ロール
c) 包み
d) フライ
正解: a) 春巻き
説明: 「春巻き焼きそば」は焼きそばを春巻きの皮で包んで揚げたアレンジ料理で、サクサクした食感が特徴です。家庭や飲食店で手軽に作れるアレンジとして知られています。
問題34（中級）
焼きそばをピザ生地に乗せて焼いた料理は「______焼きそば」と呼ばれます。
a) ピザ
b) イタリアン
c) ミックス
d) チーズ
正解: a) ピザ
説明: 「ピザ焼きそば」は焼きそばをピザ生地に乗せて焼いたアレンジ料理で、チーズやソースとの相性が良いです。家庭や飲食店で創作メニューとして提供されることがあります。
問題35（中級）
焼きそばをライスと一緒に炒めた料理は「______」と呼ばれます。
a) 焼きそばライス
b) そばめし
c) チャーハン
d) 焼きそば定食
正解: b) そばめし
説明: 「そばめし」は神戸市などで親しまれる料理で、焼きそばとご飯を一緒に炒めたものです。お好み焼き店や大衆食堂で提供されることが多く、独特の食感が特徴です。
問題36（上級）
富士宮やきそばがB-1グランプリで1位を獲得したのは第______回と第______回です。
a) 1・2
b) 2・3
c) 3・4
d) 4・5
正解: a) 1・2
説明: 「富士宮やきそば」はB-1グランプリの第1回（2006年）と第2回（2007年）で連続1位を獲得し、ご当地グルメとしての知名度を大きく上げました。
問題37（上級）
日田やきそばの特徴である麺の食感は「______」です。
a) もちもち
b) パリパリ
c) つるつる
d) ねっとり
正解: b) パリパリ
説明: 「日田やきそば」は麺をパリパリに焼き上げるのが特徴で、この食感が他の焼きそばと異なります。地元の「想夫恋」ではこの調理法が確立されました。
問題38（上級）
太田焼きそばの特徴である麺の太さは「______」です。
a) 細め
b) 普通
c) 太め
d) 極細
正解: c) 太め
説明: 「太田焼きそば」は群馬県太田市のご当地焼きそばで、太めの麺と濃いめのソース味が特徴です。地域の飲食店で提供され、B級グルメとして親しまれています。
問題39（上級）
焼きそばパンの発祥とされる東京都の区は「______区」です。
a) 渋谷
b) 新宿
c) 豊島
d) 墨田
正解: c) 豊島
説明: 焼きそばパンは東京都豊島区の池袋にあるパン屋「みんと」が発祥とされています。学校の購買部やコンビニで広く販売され、庶民的な軽食として親しまれています。
問題40（上級）
インスタント袋麺「日清焼そば」の発売元は「______食品」です。
a) マルちゃん
b) 明星
c) 日清
d) エスニック
正解: c) 日清
説明: 「日清焼そば」は日清食品が1963年に発売したインスタント袋麺で、世界初のインスタント焼きそばとして知られています。長年にわたり多くの家庭で親しまれています。
問題41（上級）
カップ焼きそば「ペヤングソースやきそば」の発売元は「______食品」です。
a) まるか
b) 明星
c) 日清
d) エスニック
正解: a) まるか
説明: 「ペヤングソースやきそば」はまるか食品が1975年に発売したカップ焼きそばで、東日本を中心に人気があります。独特のソース味と手軽さが特徴です。
問題42（上級）
カップ焼きそば「やきそば弁当」の発売元は「______食品」です。
a) まるか
b) 東洋水産
c) 日清
d) 明星
正解: b) 東洋水産
説明: 「やきそば弁当」は東洋水産（マルちゃん）が1975年に発売したカップ焼きそばで、北海道を中心に人気があります。スープ付きが特徴です。
問題43（上級）
カップ焼きそば「日清焼そばU.F.O.」の発売元は「______食品」です。
a) まるか
b) 東洋水産
c) 日清
d) 明星
正解: c) 日清
説明: 「日清焼そばU.F.O.」は日清食品が1976年に発売したカップ焼きそばで、全国的に広く親しまれています。濃厚なソース味が特徴です。
問題44（上級）
カップ焼きそば「JANJANソース焼そば」の発売元は「______食品」です。
a) まるか
b) 東洋水産
c) 日清
d) ヤマダイ
正解: d) ヤマダイ
説明: 「JANJANソース焼そば」はヤマダイが発売するカップ焼きそばで、特に東海地方で親しまれています。独特のソース味が特徴です。
問題45（上級）
カップ焼きそば「焼そばバゴォーン」の発売元は「______食品」です。
a) まるか
b) 東洋水産
c) 日清
d) 明星
正解: b) 東洋水産
説明: 「焼そばバゴォーン」は東洋水産（マルちゃん）が発売するカップ焼きそばで、子ども向けの商品として親しまれています。独特のパッケージデザインが特徴です。
問題46（上級）
焼きそばをテーマにしたB級グルメイベント「B-1グランプリ」は、______年に初めて開催されました。
a) 2004年
b) 2006年
c) 2008年
d) 2010年
正解: b) 2006年
説明: B-1グランプリは2006年に初めて開催され、富士宮やきそばが初代グランプリを獲得しました。地域おこしを目的としたイベントで、焼きそばを含む多くのB級グルメが競い合います。
問題47（上級）
焼きそばをテーマにしたアニメキャラクター「やきそばかおる」は、______県のご当地キャラクターです。
a) 静岡
b) 大分
c) 群馬
d) 新潟
正解: a) 静岡
説明: 「やきそばかおる」は静岡県富士宮市のご当地キャラクターで、富士宮やきそばをPRするために作られました。地域おこしの一環として活躍しています。
問題48（上級）
焼きそばをテーマにしたゆるキャラ「やきそばん」は、______県のご当地キャラクターです。
a) 静岡
b) 大分
c) 群馬
d) 新潟
正解: b) 大分
説明: 「やきそばん」は大分県日田市のご当地キャラクターで、日田やきそばをPRするために作られました。地域のイベントや観光PRで活躍しています。
問題49（上級）
焼きそばをテーマにしたゆるキャラ「たい焼きそばくん」は、______県のご当地キャラクターです。
a) 静岡
b) 大分
c) 群馬
d) 新潟
正解: c) 群馬
説明: 「たい焼きそばくん」は群馬県太田市のご当地キャラクターで、太田焼きそばをPRするために作られました。地域のイベントや観光PRで活躍しています。
問題50（上級）
焼きそばをテーマにしたゆるキャラ「ブラック焼きそばくん」は、______県のご当地キャラクターです。
a) 静岡
b) 大分
c) 群馬
d) 新潟
正解: d) 新潟
説明: 「ブラック焼きそばくん」は新潟県糸魚川市のご当地キャラクターで、糸魚川ブラック焼きそばをPRするために作られました。地域のイベントや観光PRで活躍しています。
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