クイズ（1-50問）
穴埋め式4択（1-25問）
- ピザは、小麦粉、水、塩、______をこねた後に発酵させて作った生地を使用する。
- A) 砂糖
- B) イースト
- C) 油
- D) 牛乳
- 答え: B) イースト
- 説明: ピザの生地は、小麦粉、水、塩、そして発酵を促すイーストを使用して作られます。イーストがなければ生地が膨らまず、ピザ特有の食感が生まれません。
- ピザの発祥地は______である。
- A) アメリカ
- B) エジプト
- C) イタリア
- D) スペイン
- 答え: C) イタリア
- 説明: ピザはイタリア発祥の料理として知られており、特にナポリで現在のような形が誕生しました。ただし、その起源はエジプトの平パンに遡る説もあります。
- ピザの原型とされるイタリアの料理は______である。
- A) パスタ
- B) フォカッチャ
- C) リゾット
- D) ティラミス
- 答え: B) フォカッチャ
- 説明: フォカッチャは丸パンに具材を載せたもので、ピザの原型と考えられています。
- 初めてトマトソースを載せて焼いたピザが作られたのは______頃とされる。
- A) 1560年
- B) 1760年
- C) 1860年
- D) 1960年
- 答え: B) 1760年
- 説明: ナポリ第二大学の栄養学教授カルロ・マルゴーニによると、1760年頃にナポリでトマトソースを使ったピザが初めて作られました。
- アメリカでピザが広まったきっかけの一つは、______からの移民の多さである。
- A) フランス
- B) イタリア
- C) ドイツ
- D) 中国
- 答え: B) イタリア
- 説明: 1870年から1970年にかけて多くのイタリア人がアメリカに移住し、ピザを含むイタリア料理を広めました。
- 日本で初めて宅配ピザを展開したチェーンは______である。
- A) ピザハット
- B) ドミノ・ピザ
- C) ピザーラ
- D) ピザ・カリフォルニア
- 答え: B) ドミノ・ピザ
- 説明: 1985年に恵比寿に1号店を開業したドミノ・ピザが、日本初の宅配ピザチェーンです。
- ピザの語源は曖昧だが、最初に「ピザ」という言葉が文献に登場したのは______である。
- A) 997年
- B) 1492年
- C) 1600年
- D) 1803年
- 答え: A) 997年
- 説明: 南イタリアのガエータで997年にラテン語の文献に「pizza」が登場したのが最初とされています。
- ナポリで最初のピッツェリアが創業したのは______年である。
- A) 1600年
- B) 1700年
- C) 1803年
- D) 1905年
- 答え: C) 1803年
- 説明: ナポリで初めてピッツェリアが開業したのは1803年とされています。
- アメリカで宅配ピザの1号店を開いたのは______である。
- A) ピザハット
- B) ドミノ・ピザ
- C) パパ・ジョンズ
- D) リトル・シーザーズ
- 答え: B) ドミノ・ピザ
- 説明: 1960年にミシガン州イプシランティでドミノ・ピザが宅配ピザの1号店を開業しました。
- 日本でピザトーストが考案されたのは______年代である。
- A) 1950年代
- B) 1960年代
- C) 1970年代
- D) 1980年代
- 答え: B) 1960年代
- 説明: ピザトーストは1960年代に日本で考案され、家庭で手軽に楽しめるピザ風料理として広まりました。
- ピザハットの日本1号店が開業した場所は______である。
- A) 恵比寿
- B) 茗荷谷
- C) 目白
- D) 六本木
- 答え: B) 茗荷谷
- 説明: 1973年にピザハットが茗荷谷に日本1号店を開業しました。
- ドミノ・ピザの創業者であるトーマス・S・モナハンが店を買収した金額は______ドルである。
- A) 500ドル
- B) 1000ドル
- C) 5000ドル
- D) 10000ドル
- 答え: A) 500ドル
- 説明: 1960年にモナハンは「ドミニックス・ピッツァ」を500ドルで買収し、これがドミノ・ピザの始まりです。
- 日本でピザが初めて提供されたとされる有力な年は______である。
- A) 1944年
- B) 1954年
- C) 1964年
- D) 1974年
- 答え: A) 1944年
- 説明: 神戸市のイタリアンレストランで1944年にピザが提供されたとする説が有力です。
- ピザ・ロイヤルハットが本社を置く場所は______である。
- A) 東京都
- B) 大阪府
- C) 徳島県
- D) 福岡県
- 答え: C) 徳島県
- 説明: ピザ・ロイヤルハットは徳島県徳島市に本社を置く宅配ピザチェーンです。
- カリフォルニア・ピザ・キッチンが創業した年は______である。
- A) 1975年
- B) 1985年
- C) 1995年
- D) 2005年
- 答え: B) 1985年
- 説明: カリフォルニア・ピザ・キッチンは1985年にビバリーヒルズで創業されました。
- ピザポテトを製造・販売している会社は______である。
- A) 湖池屋
- B) カルビー
- C) ヤマザキ
- D) 東ハト
- 答え: B) カルビー
- 説明: ピザポテトは1992年からカルビーが製造・販売しているスナック菓子です。
- ピザが「野菜」と分類された論争が起きた国は______である。
- A) 日本
- B) アメリカ
- C) イタリア
- D) カナダ
- 答え: B) アメリカ
- 説明: 2011年にアメリカで、学校給食のトマトペースト使用量に基づきピザが「野菜」と分類される論争が起きました。
- ピザのトッピングに初めてトマトが使われたのは______世紀である。
- A) 14世紀
- B) 16世紀
- C) 18世紀
- D) 20世紀
- 答え: B) 16世紀
- 説明: 16世紀にスペイン人がインカからトマトを持ち帰り、イタリアでピザに使用されるようになりました。
- 日本でナポリピッツァ・ブームの火付け役となった店は______である。
- A) ダ・ミケーレ
- B) ダ・イーサ
- C) ピザーラ
- D) シェーキーズ
- 答え: B) ダ・イーサ
- 説明: 山本尚徳が2010年に開業した「ダ・イーサ」が日本でのナポリピッツァ・ブームのきっかけとなりました。
- ピザ・ピザが創業した都市は______である。
- A) トロント
- B) ニューヨーク
- C) ロサンゼルス
- D) シカゴ
- 答え: A) トロント
- 説明: ピザ・ピザは1967年にカナダのトロントでMichael Oversが創業しました。
- パパ・ジョンズ・ピザが設立された年は______である。
- A) 1974年
- B) 1984年
- C) 1994年
- D) 2004年
- 答え: B) 1984年
- 説明: パパ・ジョンズ・ピザは1984年にジョン・シュナッターによって設立されました。
- ピザの歴史で、最初のピッツェリアがニューヨークに開店したのは______年である。
- A) 1905年
- B) 1925年
- C) 1945年
- D) 1965年
- 答え: A) 1905年
- 説明: 1905年にリトル・イタリーでロンバルディズが開店し、アメリカ初のピッツェリアとなりました。
- 日本でピザメーカーのパイオニアとされる会社は______である。
- A) デルソーレ
- B) ドミノ・ピザ
- C) ピザハット
- D) ピザーラ
- 答え: A) デルソーレ
- 説明: 1964年に設立されたジェー・アンド・シー・カンパニー（現デルソーレ）が日本初のピザ工場を開設しました。
- ピザの調理に革命をもたらした技術の一つは______である。
- A) 電子レンジ
- B) 回転式オーブン
- C) 冷凍技術
- D) スチームオーブン
- 答え: B) 回転式オーブン
- 説明: 回転式の棚を備えた金属製オーブンの登場が、ピザの調理と普及に大きな影響を与えました。
- 日本でピザがファミレスで人気メニューとなったのは______年代である。
- A) 1950年代
- B) 1960年代
- C) 1970年代
- D) 1980年代
- 答え: C) 1970年代
- 説明: 1970年代にファミリーレストランチェーンが登場し、ピザが「アメリカ風メニュー」として人気を博しました。
選択式4択（26-50問）
- ピザのサイズで、小さいものは何と呼ばれることがあるか？
- A) ピッツェッタ
- B) ピザーラ
- C) ピザエッタ
- D) ピザッティ
- 答え: A) ピッツェッタ
- 説明: 小サイズのピザは「ピッツェッタ（pizzetta）」と呼ばれ、通常のピザと区別されます。
- ピザの起源をエジプトに求める説で、似ているとされるものは何か？
- A) 円盤状のパン
- B) 揚げパン
- C) 蒸しパン
- D) 薄焼きケーキ
- 答え: A) 円盤状のパン
- 説明: エジプトでは紀元前3000年頃、円盤状のパンに具材を載せて焼いたものがピザの原型とされています。
- アメリカでピザが一般に知られるようになったのはいつ頃か？
- A) 1920年代
- B) 1950年代
- C) 1970年代
- D) 1990年代
- 答え: B) 1950年代
- 説明: 1950年代まではアメリカ人の多くがピザを知らず、その後に広まりました。
- 日本で最初にピザを提供したとされる場所はどこか？
- A) 東京
- B) 大阪
- C) 神戸
- D) 京都
- 答え: C) 神戸
- 説明: 1944年に神戸市のイタリアンレストランでピザが提供されたとする説が有力です。
- ピザハットの親会社はどれか？
- A) ヤム・ブランズ
- B) マクドナルド
- C) ウェンディーズ
- D) バーガーキング
- 答え: A) ヤム・ブランズ
- 説明: ピザハットはヤム・ブランズ傘下で、KFCやタコベルも同グループに属します。
- ドミノ・ピザが日本で再出店した地域はどこか？
- A) 北海道
- B) 東北
- C) 九州
- D) 沖縄
- 答え: A) 北海道
- 説明: 2020年にドミノ・ピザは北海道に再出店し、全国展開を強化しました。
- ピザ・ピザが主に展開する地域はどこか？
- A) アメリカ
- B) カナダ
- C) イギリス
- D) オーストラリア
- 答え: B) カナダ
- 説明: ピザ・ピザはカナダのオンタリオ州を中心に展開するチェーンです。
- ピザのトッピングにマヨネーズが定番となっている国はどこか？
- A) イタリア
- B) アメリカ
- C) 日本
- D) フランス
- 答え: C) 日本
- 説明: 日本ではマヨネーズを使ったピザ（例: 照り焼きチキン）が人気で、「マヨラー」文化が影響しています。
- 日本で最初の冷凍ピザを輸入販売した会社はどれか？
- A) デルソーレ
- B) ニチレイ
- C) 味の素
- D) キユーピー
- 答え: A) デルソーレ
- 説明: 1964年にデルソーレ（当時ジェー・アンド・シー・カンパニー）が冷凍ピザクラストを輸入販売しました。
- ピザの調理で伝統的に使われるものは何か？
- A) フライパン
- B) オーブン
- C) 電子レンジ
- D) 蒸し器
- 答え: B) オーブン
- 説明: ピザは伝統的にオーブンや専用のかまどで焼かれます。
- ナポリピッツァの特徴として正しいものはどれか？
- A) 薄くてサクサク
- B) 厚くて柔らかい
- C) 四角い形
- D) 冷凍で提供
- 答え: B) 厚くて柔らかい
- 説明: ナポリピッツァは生地が柔らかくしなやかなのが特徴で、ローマの薄いピザとは異なります。
- ピザポテトが初めて発売された年はいつか？
- A) 1982年
- B) 1992年
- C) 2002年
- D) 2012年
- 答え: B) 1992年
- 説明: ピザポテトは1992年9月にカルビーから発売されました。
- アメリカでピザを広めた要因として正しくないものはどれか？
- A) イタリア移民
- B) 宅配システム
- C) 回転式オーブン
- D) 寿司ブーム
- 答え: D) 寿司ブーム
- 説明: 寿司ブームはピザの普及とは無関係で、他の3つが大きな要因です。
- 日本でピザーラが1号店を開業した場所はどこか？
- A) 恵比寿
- B) 目白
- C) 茗荷谷
- D) 赤坂
- 答え: B) 目白
- 説明: 1987年にピザーラが目白に1号店を開業しました。
- ピザの語源として有力な説はどれか？
- A) ラテン語の「平らなパン」
- B) ギリシャ語の「チーズ」
- C) 英語の「焼く」
- D) スペイン語の「トマト」
- 答え: A) ラテン語の「平らなパン」
- 説明: 「pizza」の語源は曖昧ですが、ラテン語で平らなパンを意味する言葉から派生した説が有力です。
- ドミノ・ピザが日本で1000店舗を達成した年はいつか？
- A) 2013年
- B) 2017年
- C) 2020年
- D) 2023年
- 答え: D) 2023年
- 説明: ドミノ・ピザは2023年10月に日本で1000店舗を達成しました。
- ピザハットの特徴的なロゴに描かれているものは何か？
- A) 星
- B) 赤い屋根
- C) ピザの絵
- D) チーズの塊
- 答え: B) 赤い屋根
- 説明: ピザハットのロゴには赤い屋根と「Pizza Hut」の文字が描かれています。
- 日本でピザが提供された最初の状況として有力なものはどれか？
- A) イタリア海軍乗組員が焼いた
- B) アメリカ兵が持ち込んだ
- C) フランス料理店で出された
- D) 中国移民が伝えた
- 答え: A) イタリア海軍乗組員が焼いた
- 説明: 第二次世界大戦中に神戸でイタリア海軍乗組員がピザを焼いたとする説があります。
- ピザ・カリフォルニアが1号店を開業した都市はどこか？
- A) 渋谷
- B) 三鷹
- C) 川崎
- D) 横浜
- 答え: B) 三鷹
- 説明: 1986年にピザ・カリフォルニアが東京都三鷹市に1号店を開業しました。
- パパ・ジョンズ・ピザの本社がある州はどこか？
- A) カリフォルニア
- B) ジョージア
- C) テキサス
- D) ニューヨーク
- 答え: B) ジョージア
- 説明: パパ・ジョンズ・ピザの本社はジョージア州アトランタにあります。
- ピザの調理で使われる伝統的な窯の燃料は何か？
- A) ガス
- B) 電気
- C) 薪
- D) 石炭
- 答え: C) 薪
- 説明: 伝統的なピザ窯は薪を使用し、特にナポリピッツァでは薪窯が一般的です。
- 日本でピザが家庭で広まったきっかけは何か？
- A) オーブントースターの普及
- B) 電子レンジの普及
- C) ガスオーブンの普及
- D) 冷蔵庫の普及
- 答え: A) オーブントースターの普及
- 説明: 1970年代にオーブントースターが普及し、冷凍ピザやピザトーストが家庭で楽しめるようになりました。
- ピザ・ロイヤルハットが主に展開する地域はどこか？
- A) 関東
- B) 関西
- C) 四国・中国地方
- D) 九州
- 答え: C) 四国・中国地方
- 説明: ピザ・ロイヤルハットは主に瀬戸内を中心とした四国・中国地方で展開しています。
- ピザポテトの特徴的な製法はどれか？
- A) メルトフレーク製法
- B) フリーズドライ製法
- C) スチーム製法
- D) ロースト製法
- 答え: A) メルトフレーク製法
- 説明: ピザポテトはメルトフレーク製法でチーズを溶かし付けており、濃厚な味わいが特徴です。
- アメリカでピザが「野菜」と分類された基準は何か？
- A) チーズの量
- B) トマトペーストの量
- C) 生地の厚さ
- D) カロリー数
- 答え: B) トマトペーストの量
- 説明: 2011年の法案で、大さじ2杯のトマトペーストを含むピザが「野菜」と分類されました。
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